Cárnicos

Nuestra línea de ingredientes para la industria de cárnicos ayuda a reducir el uso de nitratos, proporciona más rendimiento, mejora la sensación en la boca y puede aumentar la vida útil de los productos cárnicos y marinos.

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Enzimas

La enzima transglutaminasa, conocida como pegamento para carne, une las fuentes de proteínas naturales de las carnes y mejora las propiedades sensoriales mientras ayuda a reducir los costos.

Conservantes Naturales

Los conservantes naturales son antimicrobianos que inhiben el crecimiento de bacterias patógenas y microorganismos indeseables como el moho y la levadura de una manera biológicamente amigable en productos cárnicos y mariscos.

Colores Naturales

ViviMax™ Annatto es un color natural soluble en agua de doble fuerza producido a partir de varios pigmentos carotenoides que se encuentran en las semillas del árbol de achiote.