Nuestra línea de ingredientes lácteos mejora la apariencia, el aroma, el sabor, el sabor, la textura y la vida útil de los productos lácteos fermentados. Nuestro portafolio está compuesto por cultivos lácteos, cuajos y enzimas, conservantes naturales y de etiqueta limpia, colorantes naturales, analizadores de leche, recuento de células somáticas (RCS) y las pruebas de residuos de antibióticos en la leche.
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Cultivos Lácteos
LyoPro® Cultivos lácteos son bacterias de ácido láctico liofilizadas (LAB) que brindan propiedades sensoriales únicas en la producción de alimentos lácteos fermentados.
Enzimas
Las enzimas se utilizan para modificar, mejorar la textura y realzar el sabor de los productos lácteos. Mientras que otras enzimas como el cuajo son necesarios en el elaboración del queso.
Conservantes Naturales
Los conservantes naturales son antimicrobianos que inhiben el crecimiento de bacterias patógenas y microorganismos indeseables como el moho y la levadura de una manera biológicamente amigable en la industria láctea.
Colores Naturales
ViviMax™ Annatto es un color natural soluble en agua de doble fuerza producido a partir de varios pigmentos carotenoides que se encuentran en las semillas del árbol de achiote.
Control de Calidad
Nuestra línea de control de calidad es diseñado para ayudar a los profesionales de lácteos identificar la presencia de antibióticos en la leche.