Lácteos

Nuestra línea de ingredientes lácteos mejora la apariencia, el aroma, el sabor, el sabor, la textura y la vida útil de los productos lácteos fermentados. Nuestro portafolio está compuesto por cultivos lácteos, cuajos y enzimas, conservantes naturales y de etiqueta limpia, colorantes naturales,  analizadores de leche, recuento de células somáticas (RCS) y las pruebas de residuos de antibióticos en la leche.

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Cultivos Lácteos

LyoPro® Cultivos lácteos son bacterias de ácido láctico liofilizadas (LAB) que brindan propiedades sensoriales únicas en la producción de alimentos lácteos fermentados.

Enzimas

Las enzimas se utilizan para modificar, mejorar la textura y realzar el sabor de los productos lácteos. Mientras que otras enzimas como el cuajo son necesarios en el elaboración del queso.

Conservantes Naturales

Los conservantes naturales son antimicrobianos que inhiben el crecimiento de bacterias patógenas y microorganismos indeseables como el moho y la levadura de una manera biológicamente amigable en la industria láctea.

Colores Naturales

ViviMax™ Annatto es un color natural soluble en agua de doble fuerza producido a partir de varios pigmentos carotenoides que se encuentran en las semillas del árbol de achiote.

Equipo de Laboratorio y Control de Calidad

Equipo de laboratorio y control de calidad diseñado para ayudar a los profesionales lácteos a analizar la composición de la leche, el recuento de células somáticas (RCS) y las pruebas de residuos de antibióticos en la leche.