Colores Naturales

ViviMax™ Annatto es un color natural soluble en agua de doble fuerza producido a partir de varios pigmentos carotenoides que se encuentran en las semillas del árbol de achiote.

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Color de Annatto Agua Soluble

Descripción: ViviMax™Annatto es un color natural soluble en agua de doble fuerza libre de transgénicos producido a través de un proceso de purificación que se utiliza en los quesos para dar a sus ojos un atractivo color amarillo a naranja. Proviene de varios pigmentos carotenoides que se encuentran en las semillas del árbol de achiote.

Composición:
Norbixina (E160b (ii)), agua desionizada e hidróxido de potasio (E525)

Aplicaciones:
En repostería donde se requiera tonalidad amarilla o naranja. También se puede utilizar en rellenos, glaseados, geles, conos de azúcar.

Dosis: 0,002-0,05%, la dosis depende del tono de color final requerido.