Descripción: ViviMax™Annatto es un color natural soluble en agua de doble fuerza libre de transgénicos producido a través de un proceso de purificación que se utiliza en los quesos para dar a sus ojos un atractivo color amarillo a naranja. Proviene de varios pigmentos carotenoides que se encuentran en las semillas del árbol de achiote.

Composición:
Norbixina (E160b (ii)), agua desionizada e hidróxido de potasio (E525)

Aplicaciones: Alimentos veganos donde se requiere un tono de color natural de amarillo a naranja.

Dosis: 0,002-0,05%, la dosis depende del tono de color final requerido.